Carpaccio van zalm met kruidensalade en mosterddressing

*** 

Heldere kalfsbouillon met lenteui en diverse tuinkruiden

***

Gebakken runderentrecote met pepersaus

of

Kabeljauw uit de oven met een korstje van sesam en een Hollandaise saus

*** 

'Navigator' proeverij met diverse lekkernijen